SCIENCES & TECHNOLOGIE - Cycle 3 - 6EME

Collège de Bonifacio - Corse-du-sud - Académie de Corse

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THEME B Chapitre 6. L’alimentation humaine

TD : Les microorganismes sont-ils utiles pour l’alimentation humaine ?

Exemple le pain - levure de boulanger

samedi 3 février 2018, par Th. Andrieux

LEVURE DE BOULANGER

Question 1. Justifier que la levure de boulanger est un microorganisme.
Pour répondre vous devez utiliser l’animation 1 et/ou la photographie du document 1.
Animation 1 : La levure c’est quoi ?
Aide 1. Vocabulaire.
Pour voir l’aide cliquez sur le lien
AIDE

Question 2. Expliquer pourquoi la levure de boulanger est essentielle pour fabriquer du pain.
Pour répondre vous devez utiliser les photographies des documents 2 et 3.

Question 3. Ma recette pour fabriquer du pain.
Utilisez l’animation pour trouver les ingrédients et les étapes à suivre (recette)

FABRIQUER SON PAIN

Animation 1 : Fabrique ton pain